FastenSummit 2022

Andrea Ciro Chiappa erzählt, was Du tun musst, um beim Fasten auf der sicheren Seite zu sein, welche Rolle dabei Medikamente, Bewegung & Entspannung sowie das Fasten in Gruppen spielen, wie Du eine geeinete Fastenbegleitung auswählen kannst, warum das 1976 von Hellmut Lützer verfasste Werk zu jenen Büchern gehört, "die man nicht verbessern kann", dass auch der Fastenstoffwechsel trainiert werden kann, was es mit Intuitivem Intervallfasten auf sich hat, was den Hunger von Gelüsten unterscheidet, wie uns Essen ohne Hunger beeinträchtigt, dass Tiere intuitiv nach pharmazeutisch aktiven Pflanzen suchen, und wie Dir eine 2-Wochen-Challenge die Augen öffnen kann.

Barbara Plaschka ist Abnehmcoach, Kau-Trainerin und Gründerin von kauGENAU. Ihre Mission ist es, dem WIE wir essen endlich mehr Bewusstsein zu schenken, um so genussvoll die Gesundheit zu stärken und das Wohlfühlgewicht zu erreichen.

Seine Leidenschaft für eine gesunde Ernährungsweise ist für ihn nicht nur Beruf, sondern vor allem auch Berufung. Bastian ist erfolgreicher YouTuber, Influencer und Ernährungsexperte. Im Jänner 21 hat er den Internationalen Online-Gesundheitskongress durchgeführt.

Catharina Walzberg emigrierte von Deutschland nach Brasilien. Sie gründete in der Nähe von São Paulo ihr Naturheilzentrum „Retiro da Saude“, in dem sie Fasten und europäische Naturheilmethoden anbietet. Soeben erschien ein neues Buch von ihr. Sie ist 88 Jahre alt.

Ralf Moll erzählt auf lustige und anschauliche Weise über die unterschiedlichen Fasten-Typen und  erklärt die verschiedenen Fastenmethoden. Welche Fastenmethode für den jeweiligen Typ am besten geeignet ist, wird er ebenso erzählen und über viele Erfolgserlebnisse berichten. Er erklärt, wie ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt möglich ist und wie eine Ernährungsumstellung gelingen kann. und er hat zum Abschluss motivierende Worte, wie du mit dem Fasten beginnen kannst.

Barbara Sladek ist Gründerin von myBioma. myBioma analysiert Darmbakterien mittels der modernsten Analysemethode (=DNA Sequenzierung) und erstellt einen persönlichen Bericht mit Ernährungsvorschlägen anhand des Mikrobioms.

Im Interview spricht Dr. Eva Lischka darüber, wie es dazu kam, dass das "Buchinger-Fasten" von Ärzten in die Hände von "Laien" gelegt, welche Bewegung dadurch in Gang gesetzt wurde, was der Kern der Buchinger Methode ist, welche Studien aktuell durchgeführt werden, bspw. zum Thema Erhalt von Muskelleistung beim Fasten und worauf du als Fastenbegleiter*in besonders achten mußt, wenn du Menschen beim Fasten begleitest.

Sein Ziel ist, die Traditionsmedizinen aus Asien, Europa und Amerika als eine „Kulturmedizin“ zusammenzuführen. Der Mensch soll seine Philosophie zur Gesundheit finden und Ärzte dürfen als Katalysator für diesen Prozess dienen.

Er ist seit über 30 Jahren Experte für psychosoziale Gesundheitsentwicklung in Österreich, Deutschland und Schweiz. Er betreibt eine Vitalpraxis im Vogelparadies in Kirchdorf am Inn, ist Experte für Trinkwasser und Vorstandmitglied der ggf.

Die mehrfachen Buchautoren therapieren und forschen in ihrer Praxis seit Jahrzehnten in den Bereichen Ernährungsmedizin und Heilfasten. Die von ihnen speziell entwickelte, Wunderleicht- Methode verbindet ärztliches Fastenwissen mit modernen medizinischen Erkenntnissen.

Regina Webersberger ist Präsidentin der Österreichischen Gesellschaft für Kneippmedizin und TEM. Als Allgemeinmedizinerin und Kneipp-Ärztin betreut sie seit vielen Jahren Kurgäste bei Fastenkuren, denn Kneippanwendungen sind die ideale Ergänzung beim Fasten.

„Kochen ist Liebe, Freude, Leichtigkeit“ – das hat sich Elina zu ihrem Motto gemacht! Auf humorvolle Weise vermittelt sie, wie bleibende Gesundheit mit Kochen zusammenhängt, wie uns das Wissen über typgerechte Ernährung hilft und, dass Schönheit auf dem Teller liegt.

Sie ist erfolgreiche Autorin, Weltbürgerin, liebende Mutter und Ernährungsberaterin der besonderen Art. Konfrontiert mit Gesundheitsproblemen durch falsche Ernährung fand sie in Indien den Schlüssel für ihre Gesundung.

Im Interview berichtet uns Felix warum er regelmässig fastet, wie wichtig Fasten und Bewegung sind und wie wir generell alle miteinander ein gesünderes,  bewussteres und verantwortungsvolleres Leben führen könnten.

Gregor ist als der Weltenwanderer zu Fuß unterwegs. Seine erste große Wanderung führte ihn nach Japan. Seit Jahren folgt er keinem fixen Ziel mehr, sondern lässt den Weg im Gehen entstehen und folgt dem Ruf der Erde. Immer wieder verbindet er Fasten mit langen Wanderungen.

Hannes Leo erarbeitet wirtschaftspolitische Strategien, aktuell zur Bewältigung der Klimakrise. Dafür lässt er fundierte Kenntnisse über saubere Energie, eMobility, Ersatzprodukte tierischer Nahrungsmittel u. nachhaltige Ernährungssysteme mittels innovativer Partizipationsmethoden zusammenfließen.

Heinrich „Heini“ Staudinger ist ein österreichischer Unternehmer und Gründer der Schuhfabrik GEA Waldviertler. Im Jahr 2022 kandidiert er für das Amt des österreichischen Präsidenten.

Als Enkel des Naturheilers und SonnenMoor Firmengründers, Franz Fink, lernte er vieles über Moor und Kräuter. Nach seiner Heilpraktikerausbildung übernahm er die Leitung der Beratungswelt bei SonnenMoor und gibt sein Wissen und seine Erfahrungen gerne in Vorträgen weiter.

Ingo veranstaltet seit mehreren Jahren Kongresse rund um das Thema Gesundheit, allen voran den „Gesunden Blutdruck-Kongress“. Er absolvierte u.a. eine Ausbildung zum Holistischen Gesundheits-, Vitalkost-und Lebensberater und gibt sein Wissen als Coach, in Online-Kursen und zahlreichen Live-Seminaren weiter.

Kevin Heckmann erzählt dir, welche Ernährungsform er bevorzugt und wie es dazu gekommen ist. Er gibt einen guten Einblick in die Darmgesundheit und welche Auswirkungen sich zeigen können, wenn das Mikrobiom aus dem Gleichgewicht ist. Welche Lebensmittel und Nährstoffe können die Selbstheilungskräfte aktivieren und wie können Kinder auf spielerische Weise motiviert werden, auch gesunde Lebensmittel zu essen. Und als Abschluss hat Kevin noch ein einfaches schnelles Rezept zur leichten Umsetzung im Alltag. Freue dich auf die vielen interessanten Tipps und Empfehlungen.

Natascha erzählt, wie es ihr während ihrer Basenfastenwochen erging. Was sie angetrieben hat, dabei zu sein und wie sie durchgehalten hat. Einiges hat sich für sie, die sich eigentlich davor schon relativ energiegeladen und gesund gefühlt hat, so zum Positiven verändert, dass sie ihren Weg gefunden hat auch nach den begleiteten Wochen dran und vorwiegend bei der gesunden Ernährung zu bleiben. “Es ist relativ einfach in einer Gruppe in Begleitung mit Anleitung für 2 Wochen seine Gewohnheiten umzustellen. Aber was kommt danach?” Hier fällt man relativ einfach in die alten Muster zurück.

Genau darum geht es in diesem Interview, d.h. solltest du nachhaltig dein Wohlbefinden verbessern wollen, erfährst du hier einige interessante Möglichkeiten, Tipps und Tricks, die auch dir dabei helfen können, zu starten und danach einfach in deiner Wohlfühl-Energie zu bleiben. Wichtiger Punkt für Natascha: “ohne immer und überall auf alles zu verzichten”.

Mag. Anita Frauwallner erzählt, welches Schlüsselerlebnis das große Interesse für die Darmgesundheit bei ihr ausgelöst hat. Sie informiert über die Zusammensetzung des Mikrobioms und welchen Einfluss der Lebensstil auf die Darmflora hat. Wie wirkt sich eine gestörtes Darmmilieu auf den gesamten Organismus aus. Was ist der Unterschied zwischen entgiften und entsäuren? Sie erzählt, welche Bakterien für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme wichtig sind und wie sich der Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht bringen lässt?

Ulli Borovnyak erzählt, was die Vorbildfunktion von Eltern bewirken kann, die regelmäßig fasten. Wie Fasten und Psyche zusammenhängen, warum Fasten so viel mehr ist als nichts zu essen und: Fasten und Genießer? Ist das möglich, diese beiden Begriffe zu vereinen? Wenn Dich die spannenden Antworten auf diese Fragen interessieren, dann verpasse heute nicht das Interview mit der Pädagogin und Fastentrainerin Ulli Borovnyak! Gönne Dir diese halbe Stunde, und Du bist schon wieder um einiges schlauer!

Mag.Elisabeth Newald erzählt wo 1918 das größte Naturheilzentrum Europas und der Treffpunkt für Kranke und Gesunde auf der Suche nach einer naturgemäßen Lebensweise und nach Alternativen zur Schulmedizin war. Wo Franz Kafka, Rudolf Steiner, Käthe Kruse, Marika Rökk und Abgesandte von Mahatma Gandhi „eingecheckt“ haben, wie man Akne schnell und ganz natürlich behandeln kann und was mit Löss aus Gletschermaterialien der letzten Eiszeit hergestellt wird. Wenn Dich die spannenden Antworten auf diese Fragen interessieren, dann verpasse heute nicht das Interview mit Mag. Elisabeth Newald! Gönne Dir diese 25 Minuten und Du bist schon wieder um einiges schlauer!

Karl Steinmetz öffnet seinen großen Wissenschatz über die Klostermedizin und Traditionelle Europäische Medizin. Er erzählt sehr anschaulich über die Merkmale der verschiedenen Typen und Temperamente in der TEM und auch welche Lebensmitteln, Kräuter und Gewürze jeweils dazu passen. Welche Fasten-Erfolgserlebnisse ihn berührt haben, gibt er ebenso weiter, wie auch noch abschließende langfristige Tipps zum Fasten nach TEM.

Prof. Michalsen erzählt von seiner Geschichte als Sohn eines Kneipp Arztes.
Er erklärt sehr anschaulich den Begriff der Autophagie  und wie dies genau vor sich geht. Von wissenschaftlichen Erkenntnissen in Bezug auf Fasten und intermittierendes Fasten wird er erzählen. Und ganz spannend, welche Unterschiede es bei Frauen und Männern beim Intervall-Fasten gibt. Abschließend gibt er noch Empfehlungen zur Ernährungsumstellung.

Professor für experimentelle und komparative Pathologie und stv Leiter des Instituts für Pathologie Medizinischen Universität Wien; Leiter Labortier­pathologie an der Veterinärmedizinischen Universität Wien; stv Leiter des Ludwig Boltzmann Instituts für Krebsforschung in Wien.

Stefanie Arend erzählt dir im Interview, wie Yin Yoga den Entschlackungsprozess unterstützen kann und welche zusätzlichen Anwendungen besonders in dieser Phase empfehlenswert sind. Sie teilt ihre Geschichte, wie sie zu Yoga gekommen ist und welche Veränderungen sie dadurch erleben konnte.

Die Individualität des Menschen steht für Stefanie beim sanften Yin Yoga im Vordergrund, ihre Empfehlung dazu: "Dein eigener Körper ist dein wichtigster Yogalehrer. Lerne, respektvoll mit ihm umzugehen und seinen Signalen zu lauschen."

Zum Abschluss gibt dir Stefanie noch einfache Atemtechniken an die Hand, die du im Alltag nutzen kannst, z.B. in einer angespannten Situation, um wieder in die Ruhe zu kommen oder auch umgekehrt, um dich wieder zu aktivieren.

Herr Prof. DDr. Huber hat bereits vor über 25 Jahren den Begriff "Dinner Canceling" geprägt. Er erzählt, wie es dazu gekommen ist und wie dies aus seiner Sicht gemeint ist. Du erfährst mehr über wissenschaftliche Forschungsergebnisse zum Fasten und Intervallfasten und über die "Kunst des richtigen Maßes". Er gibt auch wertvolle Tipps und Empfehlungen für das Fasten bzw. Intervall-Fasten. Prof. DDr. Huber ist der erfahrendste Experte für das Thema Intervallfasten in Österreich, nutze die Chance und schau dir dieses Video auf jeden Fall an.

Volker Plass leitet den Verein ARCHE NOAH, die Gesellschaft zur Erhaltung und Verbreitung der Kulturpflanzenvielfalt. ARCHE NOAH betreibt eine der größten privaten Saatgut-Sammlungen Europas und setzt sich für eine fundamentale Veränderung unseres Landwirtschafts- und Ernährungssystems ein.