FastenSummit 2022

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Ulrike Borovnyak wurde 1968 in Klagenfurt geboren, studierte Fremdsprachen und Exportwirtschaft und promovierte in Entwicklungspsychologie. Darüber hinaus absolvierte sie den Masterlehrgang für Waldorfpädagogik und ist Autorin.

1995 kam sie erstmals mit Fasten in Berührung und machte drei Jahre später die Ausbildung zur Fasten- und Gesundheitstrainerin. Den starken Frauen ihrer Familie hat sie den Bezug zu einer natürlichen Lebensweise und zu einem vitalen Lebensstil zu verdanken.

Ihre Mutter brachte das Buchinger-Lützner-Fasten nach Österreich und gründete 1998 die GGF Österreichische Gesellschaft für Gesundheitsförderung. Dieser stand Ulrike Borovnyak von 2002-2020 als Geschäftsführerin vor. Sie wagte damals den Umstieg von ihrer Tätigkeit in  internationalen Konzernen in den Bereich NPO und Gesundheitsförderung und entwickelte die GGF Österreichische Gesellschaft für Gesundheitsförderung zum mittlerweile größten Fastennetzwerk in Österreich.

Im Rahmen ihrer Geschäftsführung initiierte sie die beiden Lehrgänge „ggf Fastenakademie“ und den Kindergesundheitstrainer „klein und gesund®“. Sie initiierte den ersten Gütesiegel für Fastenhotels, die „Fasten für Genießer-Hotelgruppe“ und engagiert sich nach ihrem Arbeitsmotto: „Fasten stillt den Hunger unserer Zeit!“

Mittlerweile ist sie seit 2020 wieder als Pädagogin an einer Wiener Waldorfschule aktiv.

Buchtipps:

„Fasten für Genießer“ (Christian Brandstätter Verlag, Wien, 2003)

„Fasten. Auszeit für Körper, Geist und Seele.“ (Gräfe und Unzer Verlag, München, 2009).